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福建 盐渍海带丝脱水海带 跑江湖地摊

发布时间:2018-09-11

产品价格:9.00元/包

产品类型:霞浦海带

产品规格:500g

产品总量:

信息描述






















霞浦海带品质及特点


 


    霞浦县被中国水产流通与加工协会授予“中国海带之乡”“中国紫菜之乡”称号。这是讫今全国**被授予此称号的县份。 霞浦海带叶片狭长呈带状,不分枝,植株健壮,鲜海带呈橄榄褐色,富有光泽,长度1.5—2m,厚度1—4毫米;受独具特色的湖泊型海洋生态环境的影响,养殖周期缩短,藻体幼嫩,粗纤维含量少;干品呈黑褐色,质嫩柔软;加工成品的盐渍海带结呈翠绿色,蒸煮易烂,粘滑爽口,香醇。 因其生长在海水,表面有一点粗糙,柔韧似带而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值,含有大量的碘质,可用来提制碘等。


 


    从市场里买回来的海带上,常附着一层白霜似的**,令人有不洁之感,总想尽力将它洗刷干净。其实,它并不是霉菌,而是人们还不太熟悉的有机化合物----“甘露醇”。它是一种贵重的药用物质,现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。海带中的碘乙酸和甘露醇都能溶于水,如果干的海带在水中浸泡数小时以上,碘已酸就要损失90%左右,甘露醇也大都被溶解,这样就可能降低海带的营养价值。因此,干海带在水中浸泡的时间不宜过长,一般洗海带只需随手轻轻洗去一些细沙粒就可以了。


 


我国的医学家就知道海带可治“瘿病”(甲状腺肿)。明朝李时珍的《本草纲目》中说,海带主治12种水肿、瘿瘤聚结气、瘘疮。唐宋以来,海带被誉为延年益寿的补品,这是有一定道理的。因为海带中含有十多种人体必需的矿物质,且数量相当多。成为著称的是,海带中含碘量达0.3-0.7%,是任何生物不可匹敌的“含碘冠军”。人体如缺少碘,会引起甲状腺肿(大脖子病);幼年期缺碘,会患生长迟滞、智力低下的呆小病(克汀病)。 多吃海带有好处海带具有很高的食疗价值。根据分析,每500克干海带中含有蛋白质41克、脂肪0.5克、无机盐645克,维生素(除维生素C之外)与**、油菜相近,而糖、钙、铁的含量超过**、油菜几倍至几十倍。海带还含有大部分人体所需的氨基酸。 


海带中含有60%的岩藻多糖,是一种较好的食物纤维素,它能减缓放射性元素锶被肠道吸收,并将锶排出体外。糖尿病人食用海带后,能延缓胃排空与通过小肠的时间,这样即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,达到治疗糖尿病的作用。同样,用以治疗肥胖病,海带既可减免胃的饥饿感,又能从中吸收多种氨基酸与矿物质,因此是理想的饱腹剂。所以,海带在日本被称作“美容保健食品”。另外,海带淀粉对降低血脂、防治冠心病也有一定作用。 



 


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